ホットケーキミックスで作ったクッキー

ホットケーキミックス 100g
マーガリン 30g
水 大さじ2.5
チョコチップ 適量

ビニール袋にマーガリンをいれて、柔らかくなるまで袋の外側から揉む。

柔らかくなったら、粉、水、チョコチップを投入。

マーガリンとなじむように、混ぜる。

最初はぽっそぽそで、

こ、これでいいのか？

という感じなのだけど、徐々にまとまって来るので焦らずに。


パン生地のようになめらかにする必要はないので、ある程度まとまったら、袋の上から生地を平らにのばす。

今回は6〜7ミリくらいの厚さ。

180度で余熱したオープンで、約12分程度。

出来あがり♪♪


焼く前はずいぶんと薄くのばしたつもりだったけれど、焼きあがったら思いのほかふっくら。

意図せずに薄くなっていた端の部分が、パリッとしてこれがまたいい感じ。

次に作る時は、もっと薄く、うす〜くのばしてみるつもり。


お菓子を作る趣味なんてないけど、これだけ簡単に、しかも美味しくできると、ちょっと病みつきかも。
(~o~)