高級……って言っても、普通の2倍ほどのお値段のかにかま「香り箱」を使って、さっそく調理。
レシピは、こうちゃんレシピから
⇒
白菜とシメジのカニ餡かけに決定。
(~o~)／
うす味すぎないかな？
と思うような、ほんのちょっとの調味料での味つけなのだけど、最後に餡をかけてとろみをつけるから、実際に口に運んでみると、これがもう、優しくっていい感じの味♪
で。
気になるカニカマなのだが。
テレビのコメンテーターたちが、
これがあれば、本物のカニはいらないかも。
とか。
本物と変わらない。
とか言っていたのは、あきらかに言いすぎ。
(^_^;)
やっぱり、カニカマは、カニカマの味。
だけど。
通常のカニカマよりもこだわったという繊維の質感が抜群で、口に運んだ瞬間の舌ざわりは、カニのそれにとても近い。
食べ物は、味だけではなくて、見た目とか食感も大事だと思うのだけど、そういう意味ではこのカニカマ、食感の見た目の部分をクリアしている。
そう。
味はカニカマなんだけど、なんとなくカニを食べてるのかも？という気分にさせてくれるのだ。
更に。
通常よりも繊維部分が細かく、ほぐれやすくなっているので、いい具合に餡（スープ）がカニカマにからみついて来る。
カニカマだけが独立してそこにあるのではなくて、いい具合にハーモニーを奏でているのだ……なぁんて言うと、ちょっと表現が美化しすぎだけど（笑）、でも、あながち大げさでもない。
今回はカニカマに火を通してしまったけれど、次は生のまま食べてみたいと思う。
はたしてどんな味がするのか。
かなり楽しみ♪
