白菜とシメジのカニあんかけ

高級……って言っても、普通の2倍ほどのお値段のかにかま「香り箱」を使って、さっそく調理。

レシピは、こうちゃんレシピから

⇒白菜とシメジのカニ餡かけ

に決定。
(~o~)／

＞＞続きを読む。

うす味すぎないかな？

と思うような、ほんのちょっとの調味料での味つけなのだけど、最後に餡をかけてとろみをつけるから、実際に口に運んでみると、これがもう、優しくっていい感じの味♪

で。

気になるカニカマなのだが。


テレビのコメンテーターたちが、

これがあれば、本物のカニはいらないかも。

とか。

本物と変わらない。

とか言っていたのは、あきらかに言いすぎ。
(^_^;)

やっぱり、カニカマは、カニカマの味。


だけど。

通常のカニカマよりもこだわったという繊維の質感が抜群で、口に運んだ瞬間の舌ざわりは、カニのそれにとても近い。

食べ物は、味だけではなくて、見た目とか食感も大事だと思うのだけど、そういう意味ではこのカニカマ、食感の見た目の部分をクリアしている。

そう。

味はカニカマなんだけど、なんとなくカニを食べてるのかも？という気分にさせてくれるのだ。

更に。

通常よりも繊維部分が細かく、ほぐれやすくなっているので、いい具合に餡（スープ）がカニカマにからみついて来る。

カニカマだけが独立してそこにあるのではなくて、いい具合にハーモニーを奏でているのだ……なぁんて言うと、ちょっと表現が美化しすぎだけど（笑）、でも、あながち大げさでもない。

今回はカニカマに火を通してしまったけれど、次は生のまま食べてみたいと思う。

はたしてどんな味がするのか。

かなり楽しみ♪

高級かにかま「香り箱」

テレビ番組で立て続けに紹介されていた高級かにかま。

薄く伸ばしたかにかまの生地をかにの繊維に真似て裁断するのだが、その裁断がより本物に近づいたと言う。

スタジオにいたコメンテーターたちは、そろって美味しいとコメント。

まるでかにみたい。

これならもう、かにを食べる必要ないかも。

とまで言い出す人がいるほど。

テレビだから、話半分としても、ここまで言われると、俄然気になる。

で。

買った。
(^^)

価格は普通のかにかまの約2倍。

味のほうも2倍の満足感が得られるかどうか。

夕飯で確認予定♪