ホットケーキミックスとマーガリンで作ったクッキー。
作り方はものすごく簡単なんだけど、お菓子ちょー初心者の私としては、上手く焼けただけでとっても感激。
（*^_^*）
以下、作り方のメモ。
ホットケーキミックス 100g
マーガリン 30g
水 大さじ2.5
チョコチップ 適量
ビニール袋にマーガリンをいれて、柔らかくなるまで袋の外側から揉む。
柔らかくなったら、粉、水、チョコチップを投入。
マーガリンとなじむように、混ぜる。
最初はぽっそぽそで、
こ、これでいいのか？
という感じなのだけど、徐々にまとまって来るので焦らずに。
パン生地のようになめらかにする必要はないので、ある程度まとまったら、袋の上から生地を平らにのばす。
今回は6〜7ミリくらいの厚さ。
180度で余熱したオープンで、約12分程度。
出来あがり♪♪
焼く前はずいぶんと薄くのばしたつもりだったけれど、焼きあがったら思いのほかふっくら。
意図せずに薄くなっていた端の部分が、パリッとしてこれがまたいい感じ。
次に作る時は、もっと薄く、うす〜くのばしてみるつもり。
お菓子を作る趣味なんてないけど、これだけ簡単に、しかも美味しくできると、ちょっと病みつきかも。
(~o~)
